1、宰殺多寶魚(yú)主要可以分為以下六個(gè)步驟:1.第一步:如果宰殺的是活的多寶魚(yú),為了好收拾一點(diǎn),可以用重物拍一下多寶魚(yú)的頭。
2、2.第二步:和我們平時(shí)殺魚(yú)一樣,需要用剪刀把魚(yú)鰓剪掉。
3、用剪刀扎進(jìn)多寶魚(yú)的腮里,然后把腮挑出來(lái),剪斷扔掉,魚(yú)的腮是不能吃的。
【資料圖】
4、3.第三步:把多寶魚(yú)翻過(guò)來(lái),肚子朝上,用剪刀在多寶魚(yú)的頭部下方剪開(kāi)一個(gè)口子,然后用手或者剪刀把肚子里的內(nèi)臟掏出來(lái)。
5、當(dāng)然為了省事的話也可以直接在多寶魚(yú)的肚子上剪個(gè)口子,把內(nèi)臟掏出來(lái)。
6、4.第四步:多寶魚(yú)是要把魚(yú)皮去掉的。
7、在去魚(yú)皮的時(shí)候,首先在多寶魚(yú)的腮的下面剪一道口子,然后用手慢慢將魚(yú)皮撕下來(lái)。
8、5.第五步:如果不愛(ài)吃魚(yú)頭,那么可以從多寶魚(yú)的腮開(kāi)始,把魚(yú)頭剪掉。
9、6.第六步:最后一步用刀在多寶魚(yú)的背上刮一刮,用水多洗幾次,洗干凈,多寶魚(yú)就宰殺好了。
10、一般的多寶魚(yú)會(huì)比較腥,所以我們要多清洗幾次,這樣就能把腥味去除。
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