紙杯蛋糕
原料：雞蛋、面粉、純牛奶、食用油、綿白糖、瓜子仁。
【資料圖】
做法步驟：
第1步、準備好做蛋糕的材料。
第2步、蛋清和蛋黃分離。
第3步、蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打發(fā)，一開始用一檔打一分鐘，再4_5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘就好了。
第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。
第5步、蛋黃加牛奶、油、面粉攪拌均勻成蛋黃糊。
第6步、待用。
第7步、先勺一勺打發(fā)好的蛋白到蛋黃面糊中，翻拌均勻，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌勻面糊，切記不能畫圈拌哦，要不能會消泡哦，做蛋糕就失敗了。
第8步、拌好的蛋糕糊。
第9步、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁裝飾。
第10步、烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤40分鐘，出爐了。（這一步要根據(jù)自己的烤箱決定溫度和時間，隨時觀察蛋糕上色情況）
第11步、好了。
標簽：
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