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6月16日，2023第二屆中國(guó)(綿陽)米粉節(jié)開幕式暨第二屆中國(guó)(綿陽)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在綿陽科發(fā)鉑驪酒店舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰，綿陽市人民政府副市長(zhǎng)李南希等領(lǐng)導(dǎo)以及來自北京、河南、湖南、廣西、重慶、四川、云南、新疆等米粉(線)重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域的領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人出席活動(dòng)，圍繞米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展議題，貢獻(xiàn)智慧。

開幕儀式

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

米粉在我國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)受眾廣泛，品種繁多?；诿追燮奉愐子跇?biāo)準(zhǔn)化和地方風(fēng)味突出的特性，部分餐飲品牌、食品企業(yè)探索開發(fā)出眾多零售渠道產(chǎn)品，拓寬了賽道。以綿陽、柳州、南昌為代表的地方政府也加大了對(duì)米粉產(chǎn)業(yè)的扶持力度。在多重因素影響下，米粉產(chǎn)業(yè)一方面保持著傳統(tǒng)飲食的魅力，一方面汲取著現(xiàn)代餐飲技術(shù)帶來的力量，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰致辭

綿陽市人民政府副市長(zhǎng)李南希致辭

論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何計(jì)國(guó)、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾大文、姐弟倆土豆粉總經(jīng)理馮太祥、萊得快酸辣粉聯(lián)合創(chuàng)始人王新雷等嘉賓從多維度闡述了對(duì)米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考。對(duì)話環(huán)節(jié)，柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐機(jī)文作為嘉賓主持，與廣西三品王創(chuàng)始人杜晗，云南滇之肴董事長(zhǎng)陶冠華，新疆西爾丹董事長(zhǎng)程華，江西米粉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、益海嘉里米粉項(xiàng)目部銷售總監(jiān)張?jiān)Ｉ拇ü庥咽順I(yè)董事長(zhǎng)鄒光友等嘉賓圍繞產(chǎn)業(yè)熱門話題展開討論。

嘉賓對(duì)話

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