【資料圖】
你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于家庭炸雞塊的做法大全圖片，家庭炸雞塊的做法大全這個(gè)問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、將所有調(diào)料倒入肉里，抓勻，放入冰箱冷藏。最好是過夜。時(shí)間越長，味道越好。
2、一半普通面粉和一半玉米淀粉混合。這個(gè)時(shí)候拿出來的肉比較干。打入一個(gè)蛋白，混合均勻，裹上面粉。最好戴一次性手套，這樣更容易操作。粘的時(shí)候用一點(diǎn)力，然后把多余的面粉抖掉。
3、熱油，中火，160度左右，加入雞塊，根據(jù)雞塊大小調(diào)整時(shí)間，不要煎，雞肉很熟。
4、這個(gè)我炒了不到三分鐘，顏色還是蒼白的。取出來，雞肉很快就會(huì)變軟。
5、繼續(xù)大火加熱，油溫180度左右，等有輕微冒煙的時(shí)候再把雞塊放進(jìn)去，重新煎一下。如果雞肉很多，不要一下子全放進(jìn)去，稍微炒一下，不要讓油溫降得太快。這一步很快。在表皮變成金黃色之前，把控油拿出來。
6、最后可以撒一點(diǎn)白胡椒和辣椒粉，真的是外脆里嫩。我們吃飯吧。
以上就是家庭炸雞塊的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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