制作方法
第一步：準(zhǔn)備整只火雞，培根，墨角蘭，白面包，芹菜，蘋(píng)果，核桃，雞蛋，根芹，胡蘿卜，雞湯，稀奶油，黃油，鹽，胡粉，橄欖油，備用
第二步：將烤箱預(yù)熱至160攝氏度。向火雞內(nèi)外抹上鹽和胡椒粉調(diào)味。將培根切丁，摘取墨角蘭葉子并粗略剁碎。將白面包、芹菜稈和蘋(píng)果切丁。
(相關(guān)資料圖)
第三步：將培根放入煎鍋中煸炒至酥脆。加入墨角蘭，繼續(xù)煸炒片刻，盛出備用。
第四步：將白面包、蘋(píng)果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌勻。加入雞蛋，攪拌至均勻。多放些鹽和胡椒將餡料調(diào)味。
第五步：將拌好的餡料填入火雞肚中。
第六步：使用廚用麻繩，將火雞腿緊緊地綁在一起。
第七步：在火雞上抹一層厚厚的橄欖油。
第八步：將根芹削皮后切丁，胡蘿卜和蘋(píng)果切丁。
第九步：將塞好餡的火雞放入烤盤(pán)中并將胡蘿卜丁、根芹丁和蘋(píng)果丁放在火雞四周。放入預(yù)熱好的烤箱中，以160攝氏度烤2-2.5小時(shí)，期間分3-4次注入雞湯。最后半小時(shí)將烤箱溫度提高至200攝氏度使火雞上色。
第十步：然后，將火雞放入大淺盤(pán)中，靜置10分鐘左右。同時(shí)，將烤盤(pán)中的湯汁過(guò)濾至鍋中，加入稀奶油和黃油煮沸，然后繼續(xù)煮1-2分鐘，期間持續(xù)攪拌制成醬汁?？捎没痣u搭配醬汁享用。
標(biāo)簽：
