炎熱天氣下，冰飲無(wú)疑是緩解酷熱的一劑“良藥”。自入伏以來(lái)，位于四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)“夜之味廣場(chǎng)”附近的隱瀘火鍋店，每天都會(huì)準(zhǔn)備幾盆冰飲，免費(fèi)提供給環(huán)衛(wèi)工人、外賣(mài)小哥、快遞人員、交警等戶(hù)外工作者。
“我們準(zhǔn)備了冰粉、綠豆湯和涼蝦，一共3種‘解暑神器’?！痹摰昕蛻?hù)經(jīng)理簡(jiǎn)佳琪說(shuō)：“附近許多環(huán)衛(wèi)工人下班之后，總會(huì)到我們餐廳休息一下。我們也希望通過(guò)這種方式，給烈日下的工作者打造一個(gè)‘清涼驛站’?！?/p>
火鍋店成了環(huán)衛(wèi)工人的“清涼驛站”。陳猛攝
【資料圖】
餐廳：為制作冰飲，每天提前1小時(shí)開(kāi)工
下午5點(diǎn)，室外氣溫居高不下，沒(méi)走幾步就渾身冒汗。在隱瀘火鍋店門(mén)口擺放著3個(gè)大盆，分別裝滿了綠豆湯、涼蝦、冰粉，20多個(gè)環(huán)衛(wèi)工人在排隊(duì)領(lǐng)取。
在簡(jiǎn)佳琪看來(lái)，環(huán)衛(wèi)工人工作時(shí)間長(zhǎng)、工作辛苦，尤其是入伏后，上班更是不容易，“在我們店里，免費(fèi)的冰飲管夠，每人走的時(shí)候還能再領(lǐng)一瓶礦泉水?！睋?jù)她介紹，這些冰飲在10點(diǎn)左右就熬制好了，降溫后又放在冰柜里冷凍，口感極佳。
火鍋店的十多位員工，平時(shí)上班時(shí)間是上午10點(diǎn)，為了熬制冰飲，早上9點(diǎn)就開(kāi)工了。“綠豆湯要熬一個(gè)多小時(shí)，熬好后還要用電風(fēng)扇吹半個(gè)多小時(shí)，然后再端進(jìn)冷柜。等到環(huán)衛(wèi)工人們來(lái)領(lǐng)取的時(shí)候，冰鎮(zhèn)效果剛好?！被疱伒陱N師羅彬介紹。
比廚師上班更早的，是餐廳里的采購(gòu)人員，為了準(zhǔn)備當(dāng)天的食材，他們需要每天早上7點(diǎn)過(guò)就到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
環(huán)衛(wèi)工人蒲大姐說(shuō)，她是這個(gè)“清涼驛站”的常客，平時(shí)打了下班卡，就會(huì)來(lái)這里喝一碗冰飲?！斑@家火鍋店從中午就開(kāi)始提供，平時(shí)掃馬路路過(guò)這里，服務(wù)人員都會(huì)熱情地招呼我進(jìn)店里休息一會(huì)兒，然后給我盛上滿滿一碗?！闭f(shuō)話時(shí)，蒲大姐額頭不住冒汗，“外面熱得很，喝一碗冰飲的感覺(jué)太爽了?！?/p>
蒲大姐表示，她是較早來(lái)這家店領(lǐng)取冰飲的環(huán)衛(wèi)工人，后來(lái)她將消息告訴了公司同事，一個(gè)傳一個(gè)，越來(lái)越多的環(huán)衛(wèi)工人到這家火鍋店“打卡”。“今天來(lái)的人最多，一共有二十多位同事?！?/p>
火鍋店員工熬制綠豆湯。陳猛攝
環(huán)衛(wèi)工：每種冰飲都忍不住嘗一碗
當(dāng)提到這家火鍋店時(shí)，不善言辭的環(huán)衛(wèi)工人紛紛表示，這家火鍋店老板人好，員工的服務(wù)態(tài)度也好，對(duì)待每位環(huán)衛(wèi)工人都是客客氣氣，而且有求必應(yīng)?！拔覀兿掳鄟?lái)喝冷飲的時(shí)候，火鍋店也快到營(yíng)業(yè)時(shí)間了，我們一身汗臭味，老板都不怕影響自己的生意?！?/p>
當(dāng)天，有個(gè)環(huán)衛(wèi)女工是第一次來(lái)領(lǐng)取，語(yǔ)氣中有些不好意思：“能給我一碗綠豆湯嗎？”一位服務(wù)員熱情地招呼：“這位大姐請(qǐng)稍等，馬上就給你裝。”并且提示她“不夠還可以再舀”，語(yǔ)氣中透著一股親切。
環(huán)衛(wèi)工人張大哥說(shuō)，這家餐廳的老板有一副熱心腸，助人為樂(lè)的善事做過(guò)不少，“去年9月份疫情期間，給我們環(huán)衛(wèi)工人和志愿者送盒飯，還長(zhǎng)期給遇到困難的市民免費(fèi)提供愛(ài)心餐。”讓張大哥感慨的不僅是愛(ài)心，還有味道，“這家店用的食材好，師傅的水平也高，每種冷飲都忍不住想嘗一碗。”
簡(jiǎn)佳琪為環(huán)衛(wèi)工人服務(wù)。陳猛攝
據(jù)了解，該火鍋店每天準(zhǔn)備的飲品，不僅對(duì)環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)供應(yīng)，外賣(mài)小哥、快遞小哥、建筑工人、交警等戶(hù)外工作人員都能免費(fèi)領(lǐng)取。
“我們店有個(gè)計(jì)劃，準(zhǔn)備在水井溝、萬(wàn)象匯等繁華地段設(shè)置愛(ài)心箱，既可制冷也可制熱，給美團(tuán)小哥、社工人員提供免費(fèi)冷飲和熱飲?！焙?jiǎn)佳琪說(shuō)。（彭茜、陳猛）
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